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Ingredientes🧾

  • 1 Berenjena
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 cebolla .
  • Tomate natural 100 gr
  • Carne picada de pollo 100 gr
  • Queso para fundir 10 gr
  • Aceite de oliva 8 gr
  • Especias al gusto

Preparación 👩🏻‍🍳

  1. Cortamos la berenjena y la asamos en el horno a 180º durante 20 minutos
  2. Picamos las verduras, las rehogamos en una sartén con aceite y finalmente echamos el pollo con el tomate. Para sazonar, échale especias al gusto
  3. Sacamos las berenjenas del horno, las vaciamos y echamos su carne en la sartén con el resto de los ingredientes
  4. Rellenamos la berenjena y las cubrimos con el queso por encima. Las metemos de nuevo al horno hasta que el queso se gratine (10 minutos)
  • Alternativa vegetariana: sustituir el pollo por soja texturizada
  • Alternativa dietas bajas en FODMAPS: eliminar la cebolla

Información nutricional

Valor energético: ≈300 Kcal
Proteínas: 30 gr
Hidratos de Carbono: 16 gr
Lípidos: 13 gr

Un alimento alto en proteínas, vitaminas, minerales y fibra.

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