Platos veganos.

En la clínica de Nutrición Cambia Comiendo en León nos adaptamos a ti, ya seas vegetariano o vegano.

Este es uno de los muchos platos que tenemos.

Decirte que no puedes ser vegetariano no es la solución, lo importante es aportar ideas que cubran las necesidades nutricionales. 

 

 

Ingredientes🧾

  • 1 calabacín
  • 50 gr de soja texturizada
  • 30 gr de pasta de legumbres
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • pimienta, especias y sal al gusto

Preparación 👩🏻‍🍳

  1. Pelamos y cortamos el calabacín mientras calentamos agua en una cazuela, también dejamos en remojo la soja texturizada
  2. Sofreímos el calabacín en una sartén con aceite y echamos la pasta de legumbre en el agua
  3. Una vez que el calabacín esta en su punto, calentamos un poco más el fuego y añadimos la soja texturizada
  4. Añadimos la pasta de legumbre y a comer

Información nutricional

Valor energético: ≈463 Kcal
Proteinas: 36 gr
Hidratos de carbono: 48 gr
Lípidos: 14 gr
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Un plato vegano rico en proteinas, saciante y nutritivo

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