A veces nos apetece que alguien nos dé nuevas ideas y así salir un poco de la monotonía, de ese sota caballo y y rey que estamos acostumbrados.

Te presento un plato un poco más elaborada que sin duda hará que tengas una alimentación más variada.

En la clínica Cambia Comiendo en León nos adaptamos a ti

Ingredientes🧾

  • 1 Berenjena
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 cebolla .
  • Tomate natural 100 gr
  • Carne picada de pollo 100 gr
  • Queso para fundir 10 gr
  • Aceite de oliva 8 gr
  • Especias al gusto

Preparación 👩🏻‍🍳

  1. Cortamos la berenjena y la asamos en el horno a 180º durante 20 minutos
  2. Picamos las verduras, las rehogamos en una sartén con aceite y finalmente echamos el pollo con el tomate. Para sazonar, échale especias al gusto
  3. Sacamos las berenjenas del horno, las vaciamos y echamos su carne en la sartén con el resto de los ingredientes
  4. Rellenamos la berenjena y las cubrimos con el queso por encima. Las metemos de nuevo al horno hasta que el queso se gratine (10 minutos)
  • Alternativa vegetariana: sustituir el pollo por soja texturizada
  • Alternativa dietas bajas en FODMAPS: eliminar la cebolla

Información nutricional

Valor energético: ≈300 Kcal
Proteínas: 30 gr
Hidratos de Carbono: 16 gr
Lípidos: 13 gr

Un alimento alto en proteínas, vitaminas, minerales y fibra.

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